Ce week-end nous avons découvert une nouvelle adresse gastronomique dont j’avais beaucoup entendu parler et qui valait bien la peine de s’y attarder!
En effet, nous ne fûmes pas déçus! Endroit spacieux et intime aux couleurs chaleureuses et aux matières brutes! Un établissement charmant qui en impose dès son arrivée! Espace agréable avec vue sur le bar, un étage, une salle de réception et de projection et une belle terrasse pour l’été, le Mont-à-Gourmet est certainement une référence dans la région! En famille, en amoureux ou pour les repas d’affaires, chacun y trouvera sa place sans aucune appréhension nous précise Nicolas, l’un des chefs! Fort de sa réputation, il a pu se faire une place dans le milieu gastronomique noté 13/20 en 2017 au Gault et Millau.
Avec sa petite carte, Arnaud et Nicolas nous préparent des plats de qualité qui varient tous les mois en fonction de leur humeur! Leurs armes créées à l’école hôtelière de Fleurus dans la région de Charleroi, Arnaud et Nicolas essayent de faire profiter au mieux les artisans de la région en nous proposant par exemple de belles asperges de Liberchies (bon ok je suis fière de le dire parce que moi aussi j’ai passé mon adolescence à Liberchies mdr).
Une balade gourmande déclinée en plusieurs étapes selon vos envies et votre gourmandise ravira vos papilles et vos yeux.
On retient: pour les végétariens, une balade végétale vous est aussi proposée!
De la mise en bouche au café gourmand en passant par le pain maison aux différentes saveurs, du goût et encore du goût!
Nous avons opté pour la balade en 5 étapes avec au menu: 4 mises en bouche, Biscuit de printemps (buratta, jambon sec, artichaut, herbes du jardin), Retour de pêche rôti sur peau (petits pois, citron confit, asperge blanche, jus de céleri émulsionné), Asperges de Liberchies (Homard, lard confit, Girolles), Bœuf Normand (oignons de printemps, pommes fondantes, béarnaise à l’ail des ours) et Inspiration sucrée (en fonction des saisons), Café gourmand pour terminer. Nous n’avons pas pris la Sélection de fromages qui pourtant n’a pas arrêté toute la soirée de crier mon prénom car le repas était tellement copieux que nous n’aurions pas pu l’apprécier à sa juste valeur! En boisson, Christophe a choisi la sélection de vins qui n’avait absolument rien à envier à la sélection sans alcool pour laquelle j’ai eu un coup de cœur total! (eau aromatisée à la verveine, au citron cédrat, jus de tomate, jus de pomme et betteraves, jus de pomme et groseilles…) Cette idée splendide fût la cerise sur le gâteau et a accompagné ma balade à la perfection! Une association de couleurs et de goût en parfaite adéquation avec chaque assiette et surtout avec les différents vins de Christophe ! Bref, c’est à regretter d’avoir pris la sélection de vins (je dois quand même vous dire que le vin de Spa était juste succulent!)
Le restaurant propose aussi des formules All-in le samedi midi au prix de 50€/p.
Durant cette soirée, nous avons été transportés par les différents plats au gré des senteurs qui nous ont fait oublier toutes ces petites choses du quotidien qui nous envahissent! Noter aussi l’accueil, la disponibilité et l’accompagnement du personnel! Un dépaysement total!
XOXO
